La Cave du Sommelier est un réseau de 4 boutiques de vins naturels à Rennes, Cancale et Dinard.

La Cave du Sommelier propose principalement une sélection de Vins Naturels :

-Vins issu de l’Agriculture Biologique :
pas de pesticides, d’insecticides ou autres traitements chimiques. Afin d’exprimer la vraie notion du terroir.

-Vendanges manuelles et des rendements peu élevés.

-Suivi d’une vinification propre et naturelle :
pas de levurage (les levures indigènes présentent sur la peau du raisin feront la fermentation),
pas de chaptalisation (=pas d’ajout de sucre), une notion de millésime,
utilisation à dose minimale du soufre. (pas de mal de tête le lendemain).

Tous nos vins sont sélectionnés par nos soins directement chez les vignerons.
Egalement une sélection de Champagne, Whisky, Cognac, Armagnac, Vieux Rhum…